COSTILLAS BBQ

Esta receta de costillas bbq que nos ha enviado GEORGE es una receta riquísima y no muy complicada. Esta receta es una manera excelente de convertir una comida aburrida en una exquisitez manteniendo la sencillez y el equilibrio en el plato. La mejor forma de disfrutar de unas costillas.

Ingredientes:

• 2 kilos de costillas de cerdo
• 1/4 taza de vino tinto
• 3cdas soperas de azúcar o miel
• 5cdas soperas de salsa de soya
• 5cdas soperas de salsa de tomate
• 1/2 taza de jugo de tamario o piña
• 1 botella de cerveza
• 1 pizca de curry
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Salpimentamos las costillas y las dejamos reposar
• En una sartén ponemos el vino y añadimos paulatinamente el resto de ingredientes hasta que espese
• Cocemos las costillas en la cerveza junto con cebollas, pimientos y hierbas finas hasta que estén suaves
• Sacamos las costillitas de la olla, las bañamos con mantequilla, tomillo y romero, y las freímos o asamos a la plancha
• Cuando estén listas las servimos calientes, bañándolas con la salsa y acompañamos con una ensalada de maíz dulce, apio, patatas y mayonesa
• Disfrutenlo!!